1月19日（木）のお弁当
主に生協商品を使って、毎週月曜と木曜に義実家にお弁当を作っています。生協商品にはピンクのラインを引きました。
今日は、自分で打ったおそばの鶏南蛮そばを中心にしたお弁当を作りました。
＊鴨南蛮そば…手打ちそば（八尾二八そば）・鶏もも肉・長ネギ・ごぼう（青森）・まいたけ（長野）
＊ロールキャベツ…合いびき肉・キャベツ・玉ねぎ（北海道）・あらびきトマトパック・ブロッコリー（岡山）・スイートバジル
＊ポテトサラダ…じゃがいも（北海道）・赤玉ねぎ（北海道）・きゅうり（愛知）・人参・ツナ缶（アイコちゃん）
＊大根サラダ…大根・梅ドレッシング・かつおぶし
＊大根葉の炒め煮…大根葉・うす揚げ（冷凍カットうす揚げ）・シラス（冷凍）
＊金時豆甘煮…乾燥金時豆
＊鮭ちらし寿司…コシヒカリ（富山）・新巻鮭（冷凍）・卵（立山もみじ）
＊フルーツ…リンゴ
今日は、地域の「ふるさとづくり推進事業」で八尾ゆうゆう館にそば打ち体験に行ってきました。初めてのそば打ち、ずっとやってみたかったそば打ちです。そば粉８：まぜ粉２の、二八そば。大きな鉢で混ぜたり捏ねたり、大きな板とのばし棒でのばしてたたんでまたのばして。大きな包丁でカットしていくのが楽しかった！
その場で、1人前をゆでてもらい、打ち立て切りたてゆでたてをいただきます。
5人前打ったので、残り4人前を持ち帰りました。今晩いただきます！
本日も、美味しくて安心安全な食材をありがとうございました！ごちそうさまでした！