2月23日(水・天皇誕生日)のお弁当
生協商品を使ったお弁当を義実家に週2で作っています。ピンクになっているのが、生協(co-opとやま)で購入したものです。
今日は、筑前煮を主菜にしたお弁当を作りました。おまけはビストロで焼いた焼き芋です。
＊筑前煮…鶏胸肉・里芋(愛媛)・人参(千葉)・ごぼう(青森)・れんこん(石川)・こんにゃく・きぬさや
＊春巻…えび(冷凍 むきえび)・卵(さくらたまご・富山)・アスパラ(熊本)・春巻の皮・レタス(熊本)
＊鶏照り焼き…鶏照り焼き(冷凍 照り焼きチキンステーキ)・ネギ(千葉)・ブロッコリー(愛知)
＊大根葉の炒り煮…大根(千葉)・しらす(冷凍 co-opふっくらしらす干し)・薄あげ(冷凍 きざみ薄あげ)
＊酢の物…乾燥わかめ・きゅうり(高知)・カニかま(匠のカニかま)・なますの酢
＊みそ汁…大根(千葉)・人参(千葉)・えのき(きのこ4姉妹・長野)・厚揚げ(富山)・さくらみそ(富山)
＊ごはん…コシヒカリ・梅干し(つぶれ梅)
＊いよかん…いよかん(紀ノ川農協旬の定期便)
＊焼き芋…さつまいも(千葉)
我が家の必需品を紹介します。富山市の南日味噌醤油株式会社さんの「さくらみそ」です。
絶対に切らさないように、新しく開けたら必ず次の回に注文します。ほどよい甘さと絶妙な塩加減です。
カタログの説明は『８～９ヶ月かけてじっくり熟成した米こうじ味噌。原材料は国産大豆と富山県産丸米を使った手作り麹と食塩のみ。塩分控えめ。』となっています。
お味噌汁はもちろん、野菜炒めや肉料理にも使っています。ほんとうにおいしいです。
１㎏ 通常 491円(税込み）ですが、たまに安売りするので、その時にも買います。賞味期限も半年ありますし。
全国から美味しい食材をありがとうございました。ごちそうさまでした。