3月2日(水）のお弁当
生協商品を使ったお弁当を義実家に週2で作っています。ピンクになっているのが、生協(co-opとやま)で購入したものです。
今日は、肉じゃがを主菜にしたお弁当を作りました。
＊肉じゃが…牛肉・じゃがいも(北海道）・玉ねぎ(北海道）・人参(千葉）・スナップえんどう（和歌山）・春雨（co-op切らずに使える国産春雨）
＊さんま梅サンド…さんま梅サンド(冷凍）・ブロッコリー（和歌山）・しそ（愛知）
＊きのこガーリックバターソテー…エリンギ（きのこ四姉妹・長野）・しめじ（きのこ四姉妹・長野）・ピーマン（宮崎）・カラーピーマン(宮崎）・ちくわ・ガーリックバターソース（ケンコー）・パセリ
・白菜即席漬け…白菜（石川）・生きくらげ（岐阜）・せり・白ごま
・めかぶ…冷凍三陸産細切めかぶ・きゅうり(高知）・ミニトマト（熊本）・カニカマ(匠のカニカマ）
・みそ汁…なめこ（長野）・豆腐（充てん絹豆腐・富山）・長ネギ・さくらみそ(富山）
・ごはん…てんたかく(富山）・白とろろ昆布
・いちご
おいしいものを一つ紹介します。【ガーリックバターソース】です。
マヨネーズのメーカー「ケンコー」製品ですが、生協の共同購入で手に入ります。近所のスーパーにも置いてありました。お笑い芸人の千鳥が絶賛して、佐藤健さんとの富山ロケで食べさせていました。これは、危ないやつです。美味しすぎます。バケットを1㎝幅にカットして、このソースを一面に塗ります。厚いと塩気が強くなるので、お好みで薄めに伸ばします。オーブントースターで焼いて熱々をいただきます。何枚でも食べられてしまいます。危ないやつです。(大事なことなので二度言いました） 料理に使うときは、テフロン加工のフライパンなら、先にこれをグルグルっと敷いて、きのこやウインナー、エビなどを入れて焼くだけ。おしゃれ前菜にするなら、小さめのココットにばい貝の刺身を入れ、このソースをかけ、パン粉をパラパラしてオーブンで焼きます。（200℃ 15分…適当すみません）パセリをかけてバケットを添えてどうぞ。