6月11日(土)のお弁当
主に生協商品を使って、毎週水曜と土曜に義実家にお弁当を作っています。生協商品はピンクになっています。今週は留守にしていて生協の注文をし忘れたので、少し少ないです。
今日は、塩ぶり大根とスペアリブの煮物のお弁当を作りました。(お弁当のスペアリブは骨を取りました)
＊塩ぶり大根…ぶりかま・大根(富山)・小ネギ
＊豚スペアリブ煮物…豚スペアリブ・卵・キャベツ(富山)・人参(千葉)・ピーマン
＊サラダ…レタス・きゅうり・プチトマト
＊いんげんゴマ和え…いんげん(冷凍・十勝産いんげん)・黒ゴマ
＊モロヘイヤ納豆…モロヘイヤ・納豆・かつお節
＊みそ汁…じゃがいも(熊本)・玉ねぎ(和歌山)・まいたけ(長野)・うすあげ(冷凍・カットうすあげ)・さくらみそ(富山)
＊十六穀米ごはん…コシヒカリ(富山)・十六穀米
＊フルーツ…パイナップル(台湾)・さくらんぼ(山形)
とても久しぶりにスーパーに行き、ぶりがたくさん出ていたので、かまを買いました。ぶりというと冬のイメージなのですが… 肉類は、肉屋に買いに行きます。行きつけの肉屋でこの立派なスペアリブが安かったので（8切れで1,500円ほど！）買ってきました。お弁当用には圧力鍋で煮たもの、我が家用には昨日の晩からたれに付け込んでおいたものをオーブンで焼いたものをプラス。煮たものは残った汁で煮卵を、オーブン焼きは残ったたれを煮詰めてソースに。どちらもおいしかったです。
今回も、おいしくて、安心安全な食材をありがとうございました！ごちそうさまでした！