クリスマスディナー2022
今年のクリスマスディナーは、25日の夜にしました。久しぶりに家族4人がそろって食べることができて、楽しかったです♪（生協商品はピンクにしました）
メニューは、＊ローストチキン（丸鶏・もち米・玉ねぎ・人参）＊アヒージョ（エビ・ホタテ・カキ・ズッキーニ・マッシュルーム・カラーピーマン・カマンベールチーズ・パセリ）＊サラダ（レタス・ベビーリーフ・じゃがいも・ブロッコリー・ミニトマト・きゅうり・牛乳・生クリーム）＊スープ（人参・玉ねぎ・キャベツ・大根）＊マカオ風タルト（玉ねぎ・ウインナー・チーズ・ミックスビーンズ・餃子の皮）＊バケット＊シャンメリー
ローストチキンは2kgの大物を行きつけの肉屋さんで予約しておきました。前日からブライン液に漬け、お腹の中にもち米のピラフを詰めて焼きました。大きいだけあってお肉たっぷりのジューシーなローストチキンになりました。味付けを殆どしていないのでちょっと心配で、ソースを3種類（グレービーソース・サルサソース・ハニーマスタード）作りましたが、ブライン液（塩・砂糖・水）のおかげで下味が付いて、そのままでも十分美味しかったです。
丸鶏はお肉をいただいた後の鶏ガラを、コトコト煮込んで濃厚な鶏ガラスープを取り、翌日「鶏飯」にしました。
マカオ風タルトは、「DAIGOも台所」のレシピをアレンジしたもの。中身は家にあるもので作り、星型に形成しました☆
デザートは、チョコロールケーキ（冷凍・トップス）とアイスクリーム（ハーゲンダッツ・ビエネッタ）とフルーツ（いちご・キウイフルーツ・りんご）、カフェオレです。
サンタさんは我が家にはもう来ないけど、美味しい料理を楽しみました。