1月16日（月）のお弁当
主に生協商品を使って、毎週月曜と木曜に義実家にお弁当を作っています。生協商品はピンクにしました。
今日は、岐阜の郷土料理ケイちゃん焼きを中心にしたお弁当を作りました。
＊ケイちゃん焼き…ケイちゃん焼き（鶏肉の味付けみそ味）・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン（宮崎）
＊ポテト春巻き…じゃがいも（北海道）・明太子（福さ屋辛子めんたい）・ロースハム・ミックスチーズ・春巻きの皮・レタス（徳島）・きゅうり（愛知）
＊麻婆豆腐…麻婆豆腐の素（中辛）・豆腐（かたぁ～い絹）・長ネギ
＊切り干し大根煮…切り干し大根（宮崎県産切干大根人参ミックス）・うすあげ（冷凍・刻み揚げ）
＊白菜浅漬け…白菜・さざなみ・浅漬け用塩
＊卵焼き…卵（立山もみじ）
＊根菜汁…ごぼう（青森）・人参・里芋・しいたけ（富山）・創味のつゆ
＊ごはん…コシヒカリ（富山）・かつおふりかけ
＊フルーツ…みかん（三ヶ日みかん）
みかんは静岡の三ヶ日みかんです。山梨の都留にある「はなちゃんカフェ」で売っていて、新鮮でおいしいのです♪ （息子が静岡にいるときは、途中のSAでよく買っていました）「はなちゃんカフェ」では新鮮な野菜たっぷりのレンチもやっていて、12月に行ってきました。
ピザは何種類かあって、私は「チャーシューピザ」を、娘は「ツナとコーンのピザ」を選びました。ゴロゴロチャーシューがのっていて、ボリュームあり。長ネギが甘くアクセントになっています。ピザは残ったら持ち帰りできますと言われて、ホッとしていましたが、なんのなんの、ぺろりと食べてしまいました。サラダは珍しいロマネスコ（カリフラワーのような見た目）など何種類もの野菜の上にポテトティップスがのっていて、食感も楽しくおいしかった！
デザートは飲み物が選べ、このお皿で一人前！みかんは三ヶ日みかんでしょうか、ゼリーにもなっていました。りんごのタルトとみかんジャムのタルト。全て手作りで素朴なおいしさで、これもぺろりと食べてしまいました。カレーやキッシュもおいしそうでしたので、今度都留に行った際に必ず行きたいと思います。ランチはこれで1,000円です！
店頭で静岡直送の三ヶ日みかんが各種売っていて、12月に続き1月にも購入しましたが、本当においしい！Sサイズをほおばって食べると果汁が口いっぱいに広がって幸せです♪
今日も安心安全な食材をありがとうございました。ごちそうさまでした！