3月16日(水)のお弁当
生協商品を使ったお弁当を義実家に週2で作っています。ピンクになっているのが、生協(co-opとやま)で購入したものです。
今日は赤魚の味噌醤油干しを中心としたお弁当を作りました。
＊赤魚…赤魚味噌醤油干し(冷凍)
＊煮物…大根・ねじりこんにゃく・もちもち昆布・かまぼこ・小松菜(富山)
＊ニラ玉…ニラ・もやし・卵
＊マカロニサラダ…マカロニ・きゅうり・ハム(co-opロースハム)・卵・レタス・トマト
＊ホタルイカぬた和え…ホタルイカ・わけぎ・酢味噌
＊豚汁…豚肉・大根・人参(千葉)・ごぼう(青森)・じゃがいも(北海道)・さつまいも(千葉)・乾燥えのきだけ・油揚げ(大判油揚げ)・しょうが・さくらみそ
＊ごはん…てんたかく(富山)・co-op梅ちりめん
＊清見オレンジ(紀ノ川農協旬の定期便柑橘セット)
富山湾ホタルイカの季節になりました！ 日によってはびっくりするほどお安い時もあり、こればっかりはスーパーで買います。ホタルイカは生で購入に限ります！ ぷっくり茹でたてに酢味噌をかけたり、生のまま醤油に漬けて（沖漬け風）から炊き込みご飯にしたり、天ぷら、フライ(揚げ物は破裂しそうで怖いので私はできませんが）など、内臓ごと食べられるのでコクがあっておいしいです。
美味しい食材をありがとうございました。ごちそうさまでした。