7月11日(月)のお弁当
主に生協(とやま生協)商品を使って、週2回、義実家にお弁当を作っています。先月まで水曜と土曜に作っていましたが、生協の配達時間が17:00を過ぎることになり、時間が厳しいため、曜日変更しました。生協商品はピンクにしました。
今日は、豚肉じゃがを中心にしたお弁当を作りました。
＊豚肉じゃが…豚コマ肉・じゃがいも(千葉)・玉ねぎ(石川)・人参(千葉)・青ネギ
＊サバ甘酢漬け…冷凍骨まで丸ごと甘酢味さば・よく分からない葉っぱ(貰い物)
＊卵焼き…もみじたまご(富山)・カニかま(ロイヤルカリブ)・しそ
＊煮物…高野豆腐(ひとくち高野豆腐)・ひらたけ(霧降ひらたけ・長野)・丸こんにゃく・いんげん(貰い物)・黒ごま
＊酢の物…海藻サラダ・きゅうり(長野)・赤玉ねぎ(アーリーレッド・広島)・しょうが(高知)・なますの酢
＊炒めピーマン…ピーマン(貰い物)・カラーピーマン(宮崎)・チョリソーウインナー
＊ご飯…コシヒカリ(富山)・梅干し(貰い物)
＊みそ汁…キャベツ(富山)・ちくわ・乾燥えのきだけ・冷凍カットうすあげ・さくらみそ(富山)
＊マンゴー…冷凍マンゴー
最近、何かで見てご飯を炊くときに梅干を入れています。息子が職場にお弁当を持っていくこともあり（自分で作っていきます）、少しでも腐敗防止になればなと思ったのと、そのまま食べると酸っぱい梅干も、炊くことでマイルドになり、そのままごはんにのっけて食べてもおいしいからです。今日の梅干しはいつも何かとおいしいものを下さる知人からいただいた手作り品。嬉しい！
今回も、おいしくて安心安全な食材をありがとうございました。ごちそうさまでした！