12月5日(月)のお弁当
主に生協商品を使って、毎週月曜と木曜に義実家にお弁当を作っています。生協商品はピンクにしました。
今日はぶり大根をメインにしたお弁当を作りました。
＊ぶり大根…ぶりのアラ・大根（富山）・昆布・しょうが（富山）
＊野菜の肉巻き…豚ロース・長ねぎ（富山）・エリンギ(きのこ三姉妹・長野)・山芋（長野）・レタス（石川）・きゅうり（愛知）・トマト（熊本）
＊いももち…冷凍（業務スーパー）
＊ひじき煮…ひじき（ドライパック）・ごぼう（青森）・人参（富山）・大豆（ドライパック）・豚コマ肉
＊コールスロー…キャベツ（富山）・玉ねぎ（北海道）・コーン（冷凍・十勝の粒コーン）・ロースハム（ロースハム使い切り）
＊もずく酢…もずく（HC味付太もずく個食）・きゅうり（愛知）・カニカマ（匠のカニカマ）
＊かきジャン…牡蠣・長ねぎ（富山）・にんにく・干し椎茸
＊みそ汁…うすあげ（冷凍・カットうすあげ）・豆腐（たけしま充てんミニ豆腐）・白菜（山梨）・わかめ（カットわかめ）・さくらみそ（富山）
＊ごはん…コシヒカリ（富山）
＊フルーツ…みかん（福岡）
先日、友人に「レミさんのかきジャン」の作り方を教わりました。サラダ油とごま油を温め、にんにくと刻んだネギを炒めたところに、生ガキを２～３個にカットしたものと干しシイタケと豆板醤を入れまた炒めます。最後にオイスターソースと塩コショウで味を整えます。詳しいレシピはこちら
かきジャンおいしいジャンのレシピ・作り方 – 平野レミの早わざレシピ！ – NHK
スーパーのカキは、１パック90ｇ入りでしたので、上のレシピを１/３弱にして作りました。１パックで、写真右上のガラスの器すり切り１杯分くらいできました。ご飯に乗せて食べると、美味しいです。
今日も、美味しくて安心安全な食材をありがとうございました。ごちそうさまでした！